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威尼斯人线上投注:南猪北上:成千上万头猪挺进大东北!

时间:2018/1/22 18:52:34  作者:  来源:  查看:199  评论:0
内容摘要:1月18日,国家统计局发布数据显示,2017年全国猪肉产量5340万吨,增长0.8%。目前,我国猪肉产量占全球产量的一半,而人口占世界比重不到20%,算下来猪肉人均占有量38公斤,远远超过了世界平均水平。另外还有报道称,中国的人均一年猪肉消费量达到了59公斤。2016年的全年肉类...
1月18日,国家统计局发布数据显示,2017年全国猪肉产量5340万吨,增长0.8%。目前,我国猪肉产量占全球产量的一半,而人口占世界比重不到20%,算下来猪肉人均占有量38公斤,远远超过了世界平均水平。另外还有报道称,中国的人均一年猪肉消费量达到了59公斤。2016年的全年肉类总产量是8540万吨,而猪肉就占到了其中的62%,牛肉和羊肉各占8.4%和5.4%。

实际上,自2010年开始,我国的猪肉产量就一直在5000万吨以上,而且猪肉的进口量也在逐年增加,国内消费者对食用肉中猪肉的偏爱已成为明朝以来(元朝及之前为羊肉等)最为重要的食品消费特征之一,这一点可以从CPI食品类中猪肉的占比较高体现出来。



图为2013年—2016年国产猪肉和进口猪肉的对比图(单位:万吨) 图源:网络

猪肉从哪来?——南方水网地区为主

既然猪肉已经成为大部分平民百姓生活中离不开的食物,那么,作为一种动物,在上餐桌之前,它的生存、成长环境如何?能否让消费者吃的心安理得、有滋有味同时有保证?



2016年中国生猪养殖分布图图源:网络

根据2016年的数据,目前国内的生猪养殖主要集中在四川、湖南、河南等相对地理位置偏南方、河流较多的一些大省,截至2016年底,生猪养殖的上市企业为15家,飞扬跋扈的猪肉市场诞生了一批知名的企业家,如北大“屠夫”陆步轩,网易“丁磊黑猪肉”。消费升级的新形势下,受欢迎的猪肉都有绿色、安全、品牌溢价等特点,很多已经通过互联网销往全国、做强了猪肉品牌。



图源:网络

然而,真正已经做成了品牌的猪肉毕竟是少数,大部分消费者购买猪肉还是去家附近的食品市场,这些猪肉主要来自中小养猪场,具体来源和质检不透明,所以不一定能保证全部绿色安全。

有报道称,猪肉市场巨大,投资人群体也很庞大,但真正养优质猪的不多。在部分中小养猪场,从场地选择到养殖过程都呈现巨大问题,如猪饲料的脏乱差、猪粪便造成养殖场严重污染、猪肉质量堪忧。

而南方的水网地区尤其面临着养猪的环保压力,当地的生猪养殖场也在加快推进标准化改造,对于不符合环保要求的,开启了关闭拆除或向外地“迁徙”的趋势。数据显示,2017年全年,福建的南平市共拆除关闭生猪养殖场7180家。

南猪北移:向东北“迁徙”

近期,雏鹰农牧、温氏、大北农等多家上市农牧企业公布了养猪场新建或扩建计划,不约而同的是,大部分新建和扩建工厂都在东北地区。




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